Name: Batata recheada gratinada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 8 batatas médias; 1 1/2 lingüiça calabresa; 400 g de mussarela; 200 g de presunto picadinho; 3 colheres de sopa de manteiga; Sal e orégano a gosto; 50 g de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de cebola picada

Batata recheada gratinada

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Por Marcio e Aninha

Ingredientes (6 porções)

8 batatas médias
1 1/2 lingüiça calabresa
400 g de mussarela
200 g de presunto picadinho
3 colheres de sopa de manteiga
Sal e orégano a gosto
50 g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de cebola picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe as batatas e bata no liquidificador, junto com as cebolas, duas colheres de manteiga e o sal a gosto, até virar um purê e separe.
2
Corte a lingüiça calabresa em rodelas e frite numa frigideira ao seu gosto.
3
Unte uma forma refratária média, com o restante da manteiga.
4
Espalhe o purê na forma, depois uma camada de lingüiça, outra com a mussarela, outra com a lingüiça e por fim com a mussarela.
5
Cubra a mussarela com o presunto, o queijo ralado e o orégano.
6
Leve ao forno pré - aquecido, até gratinar.
7
Sirva com arroz e salada.