Name: Macarrão com legumes e camarão
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 250 g de macarrão parafuso ou penne; 1 cenoura média cortada em rodelas; 2 maços de brócolis; 2 batatas aipos médias, cortadas em rodelas; 1 cebola de cabeça, média, bem picadinha; 1 dente de alho grande, amassado; 2 colheres de sopa de óleo; Sal, pimenta - do - reino a gosto; Orégano a gosto (de preferência fresco); Salsa e cebolinha a gosto; 200 g de camarões médios, descascados

Ingredientes (2 porções)

250 g de macarrão parafuso ou penne
1 cenoura média cortada em rodelas
2 maços de brócolis
2 batatas aipos médias, cortadas em rodelas
1 cebola de cabeça, média, bem picadinha
1 dente de alho grande, amassado
2 colheres de sopa de óleo
Sal, pimenta - do - reino a gosto
Orégano a gosto (de preferência fresco)
Salsa e cebolinha a gosto
200 g de camarões médios, descascados

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Cozinhe o macarrão com sal e um fio de óleo para que não grude, de forma que fique al dente (de forma que não fique muito cozido) escorra e reserve.
2
Cozinhe a cenoura, a batata e o brócolis, de preferência no vapor para que conserve melhor as vitaminas, também de forma que fique al dente.
3
Reserve.
4
Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola de cabeça até ficar dourada, acrescente o alho.
5
Junte os camarões, tempere com o sal e a pimenta e refogue mais um pouco.
6
Antes de desligar o fogo, acrescente os legumes, a salsa, a cebolinha e o orégano, até misturar com o refogado.
7
Em um refratario fundo, misture o macarão com o preparado e sirva a seguir.