Name: Molho mexicano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola grande picada, finamente; 1 pimentão verde picado, finamente; 4 tomates picados; 2 pimentões vermelhos, picados finamente; 1 colher (chá) de mostarda; 1 colher (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de sumo de limão; Uma pitada de malagueta picada; Salsinha picada a gosto; Sal e pimenta

Molho mexicano

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Por Henrique zuber

Ingredientes (5 porções)

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada, finamente
1 pimentão verde picado, finamente
4 tomates picados
2 pimentões vermelhos, picados finamente
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de sumo de limão
Uma pitada de malagueta picada
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogar muito bem a cebola e o pimentão verde no azeite.
2
Juntar os tomates picados e os pimentões vermelhos.
3
Temperar com a mostarda, o açúcar, a malagueta picada, o sumo de limão, o sal, a pimenta e a salsinha.
4
Cozinhar em fogo brando por 20 minutos, ou até os legumes ficaram bem macios.
5
Servir quente ou frio.