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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande picada, finamente
  • 1 pimentão verde picado, finamente
  • 4 tomates picados
  • 2 pimentões vermelhos, picados finamente
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sumo de limão
  • Uma pitada de malagueta picada
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal e pimenta

Modo de Preparo

  1. Refogar muito bem a cebola e o pimentão verde no azeite.
  2. Juntar os tomates picados e os pimentões vermelhos.
  3. Temperar com a mostarda, o açúcar, a malagueta picada, o sumo de limão, o sal, a pimenta e a salsinha.
  4. Cozinhar em fogo brando por 20 minutos, ou até os legumes ficaram bem macios.
  5. Servir quente ou frio.

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