Sorvete da Tia Bilu

1ª etapa:

1. Ferva a água e misture o achocolatado, fazendo um creme, coloque na forma de pudim e leve para o freezer por 1 hora e meia.

2ª etapa:

1. Coloque o leite, o creme de leite e as gemas batidas em uma panela.
2. Leve ao fogo, deixando por 3 minutos, depois que abrir fervura ( deixe esfriar ).

3ª etapa:

1. Bata em uma batedeira as clara e o açúcar em ponto de neve.
2. Misture o creme de leite devagar.
3. Depois misture o creme já frio, sempre devagar, coloque na forma e leve para gelar por umas 8 horas.
4. Desenforme, esfregando um pano no fundo da forma.

Informações Adicionais

• Obs.: se quiser pode colocar gelatina dissolvida para dar sabor.