Name: Pizza frita
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 copos de água morna (melhor medida é aquele copo que vem requeijão); 3 colheres de sopa de azeite; 3 colheres de sopa aguardente (pinga); 1 colher de chá rasa de sal; 1 pitada de açúcar; 50 g de fermento biológico para pão; 1 kg de farinha de trigo; 6 tomates bem maduros com semente; 2 colheres de azeite; 2 dentes de alho; 1 colher de orégano; 1 colher de chá de sal; Presunto; Queijo mussarela; Queijo parmesão ralado

Ingredientes (15 porções)

2 copos de água morna (melhor medida é aquele copo que vem requeijão)
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa aguardente (pinga)
1 colher de chá rasa de sal
1 pitada de açúcar
50 g de fermento biológico para pão
1 kg de farinha de trigo

Molho

6 tomates bem maduros com semente
2 colheres de azeite
2 dentes de alho
1 colher de orégano
1 colher de chá de sal

Recheio

Presunto
Queijo mussarela
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Dissolva o fermento em uma bacia média com a aguá morna.
2
Em seguida coloque o azeite, a pinga, o sal e o açúcar.
3
Acrescente a farinha, aos poucos, e mexa.
4
Quando a massa estiver desgrudando das mãos, coloque - a na mesa e sove bastante.
5
Deixe crescer.
6
Depois que a massa descansar, separe - a em bolinhas e abra, uma a uma, para fritar.
7
Molho:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
8
Montagem da pizza:
Aqueça a frigideira e coloque um fio de azeite, abra uma bolinha da massa e coloque na frigideira para fritar.
9
Quando o lado de baixo já estiver frito, vire a pizza e monte com uma colher de molho, uma fatia de presunto, uma fatia de queijo, uma colher de queijo parmesão ralado, e uma pitada de orégano.
10
Tampe a frigideira e deixe derreter o queijo.