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Fritada de batata e bacon

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 8 ovos
  • 1 xícara de chá de bacon picado
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
  • 1/2 kg de batata cozida
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta - do - reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Bater com um garfo até que fiquem homogêneos.
  2. Então, junte o bacon, o queijo ralado, a cebolinha, o sal, a pimenta - do - reino e misture bem.
  3. Corte as batatas em rodelinhas finas e acrescente à mistura de ovos.
  4. Mexa e despeje em uma frigideira previamente aquecida com óleo e deixe fritar, em fogo brando, até dourar as bordas.
  5. Vire cuidadosamente e deixe dourar do outro lado.
  6. Sirva ainda quentinho.

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