Name: Pizza enrolada
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 30 g de fermento biológico; 1/2 xícara de margarina; 1 xícara de leite morno; 1 ovo levemente batido; 1 colher de chá de sal; 600 g de farinha de trigo; 50 g de quijo parmesão ralado; Orégano a gosto; 300 g de presunto fatiado; 300 g de mussarela ralada ou cortada em cubos; 4 tomates fatiados e temperados com sal, azeite e orégano

Pizza enrolada

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Por Ana Paula

Ingredientes (8 porções)

Massa

30 g de fermento biológico
1/2 xícara de margarina
1 xícara de leite morno
1 ovo levemente batido
1 colher de chá de sal
600 g de farinha de trigo

1º recheio

50 g de quijo parmesão ralado
Orégano a gosto

2º recheio

300 g de presunto fatiado
300 g de mussarela ralada ou cortada em cubos
4 tomates fatiados e temperados com sal, azeite e orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Derreta o fermento com o leite morno.
2
Junte a margarina, o sal, o ovo e farinha, aos poucos.
3
Sove bem a massa e abra em retângulo, coloque o 1º recheio, passe o rolo por cima para introduzir bem o recheio na massa.
4
Torne a enrolar e divida em 2 partes iguais, torne a estirar em retângulo e junte o 2º recheio da seguinte forma: fatias de presunto, os tomates temperados e a mussarela.
5
Enrole como um rocombole, deixe dobrar de volume e pincele com 1 gema, azeite e café sem açúcar.