Name: Pudim sorvete
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 lata de leite de vaca; 3 gemas; 2 colheres(sopa) de amido de milho; 3 claras em neve; 6 colheres(sopa) de acúcar; 1 lata de creme de leite sem o soro; 3 colheres de chocolate em pó

Pudim sorvete

1 / 5 (1 avaliação)

Ver os comentários

Imprimir

Por Claudia

Ingredientes (12 porções)

1 lata de leite condensado
2 lata de leite de vaca
3 gemas
2 colheres(sopa) de amido de milho
3 claras em neve
6 colheres(sopa) de acúcar
1 lata de creme de leite sem o soro
3 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Leve ao fogo o leite de vaca e as gemas peneiradas.
2
Quando levantar fervura, adicione o amido dissolvido em um pouco de leite.
3
Deixe engrossar.
4
Desligue e deixe esfriar até ficar morno.
5
Na batedeira bata as claras em neve.
6
Acrescente o açúcar e depois o creme de leite sem o soro.
7
Misture o creme feito no fogo com o da batedeira até ficarem homogêneos.
8
Em uma forma de buraco caramelizada, coloque uma mistura de 1/2 copo de água com 3 colheres de chocolate em pó.
9
Acrescente o creme já misturado e leve ao freezer.
10
Desenforme no dia seguinte, colocando a forma em um recepiente com água quente.