Ingredientes (8 porções)
- 3 pimentões (verde, amarelo e vermelho)
- Uma porção de gengibre (1 pedaço inteiro)
- 2 xícaras de vinagre de maçã
Modo de preparo
- 1
Lave e limpe os pimentões, corte em tirinhas.
- 2
Faça o mesmo com os pepinos japoneses.
- 3
Acrescente o sal para desidratar, reserve por mais ou menos uma hora.
- 4
Pegue o gengibre, descasque e pique em tirinhas.
- 5
Depois coloque em uma frigideira com o óleo para fritar até dourar.
- 6
Acrescente a pimentinha já picada sem as sementes.
- 7
Depois de frito, reserve.
- 8
Agora escorra a água dos pepinos e os pimentões.
- 9
Seque - os bem com um pano limpo.
- 10
Para terminar, pegue um vidro para conserva, coloque os pepinos e os pimentões.
- 11
Adicione também os ingredientes da frigideira e o restante, o vinagre de maçã, o açúcar, o ajiinomoto e o shoyu.
- 12
Deixe curtir por 6 horas e está pronto.
Informações adicionais
Obs.: pode deixar na geladeira por mais de um mês, fica saborosíssimo, acompanha todos os tipos de carnes.
