Picles chinês

1. Lave e limpe os pimentões, corte em tirinhas.
2. Faça o mesmo com os pepinos japoneses.
3. Acrescente o sal para desidratar, reserve por mais ou menos uma hora.
4. Pegue o gengibre, descasque e pique em tirinhas.
5. Depois coloque em uma frigideira com o óleo para fritar até dourar.
6. Acrescente a pimentinha já picada sem as sementes.
7. Depois de frito, reserve.
8. Agora escorra a água dos pepinos e os pimentões.
9. Seque - os bem com um pano limpo.
10. Para terminar, pegue um vidro para conserva, coloque os pepinos e os pimentões.
11. Adicione também os ingredientes da frigideira e o restante, o vinagre de maçã, o açúcar, o ajiinomoto e o shoyu.
12. Deixe curtir por 6 horas e está pronto.

Informações Adicionais

• Obs.: pode deixar na geladeira por mais de um mês, fica saborosíssimo, acompanha todos os tipos de carnes.