1h
Ingredientes (15 porções)
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Cravo e canela em pau
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Suco de 1 limão ou 1 laranja opcional
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela alta coloque o açúcar.
- 2
Adicione água o suficiente para cobrir o açúcar e o suco, caso opte por colocá - lo, deixe em fogo baixo até ficar uma calda (fina).
- 3
Enquanto isso bata as claras em neve.
- 4
Acrescente uma gema de cada vez, após junte o leite e mexa com a ajuda de uma colher.
- 5
Quando a calda estiver pronta, junte a mistura dos ovos com o leite deixando cozinhar junto dela.
- 6
Mexer cuidadosamente poucas vezes durante o cozimento.
- 7
A ambrosia estará pronta quando tiver pouca calda e a aparência característica.
- 8
Assim que estiver pronta adicione cravo e canela, misture e coloque na geladeira.
