Name: Panquecas ao requeijão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 500 g de carne moída; 1 tablete de calda de carne; 3 colheres de salsa picada; 1 1/2 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher de sopa de óleo; 3 ovos; 1 copo de requeijão; 1/2 xícara (chá) de maionese; Queijo parmesão ralado para polvilhar

Panquecas ao requeijão

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Por Fernanda

Ingredientes (5 porções)

Recheio

2 colheres (sopa) de óleo
500 g de carne moída
1 tablete de calda de carne
3 colheres de salsa picada

Massa

1 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
3 ovos

Molho de queijo

1 copo de requeijão
1/2 xícara (chá) de maionese
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Numa panela, aqueça o óleo, doure levemente a carne.
2
Junte o caldo de carne e meia xícara (chá) de água quente.
3
Misture bem e deixe refogar até secar, acrescente a salsa e reserve.
4
Massa:
Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo e o óleo.
5
Faça as panquecas pequenas e finas em uma frigideira pincelada com manteiga.
6
Enrole - as com o recheio de carne e reserve.
7
Molho:
Misture bem o requeijão com a maionese e forre o fundo de um refratário com um pouco desse molho.
8
Arrume as panquecas no refratário e cubra - as com o restante do molho.
9
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.