Name: Purê de batata recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de batata; 300 g de mussarela ralada grossa (separada em duas porções de 200 g e 100 g); 150 g de presunto ralado grosso; 10 azeitonas picadas; 1 maço de cebolinha verde picada; 1 caixa de creme de leite; 2 colheres de margarina; 1 copo americano de leite; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto

@ Gabriela Araujo

@ Marlon Borgge

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Por Nilcemara da Silva Simões

Ingredientes (6 porções)

1 kg de batata
300 g de mussarela ralada grossa (separada em duas porções de 200 g e 100 g)
150 g de presunto ralado grosso
10 azeitonas picadas
1 maço de cebolinha verde picada
1 caixa de creme de leite
2 colheres de margarina
1 copo americano de leite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as batatas em água e sal e escorra.
2
Não jogue água fria.
3
Coloque em uma vasilha e amasse bem com um garfo.
4
Adicione a margarina, um pouco de cebolinha e o creme de leite.
5
Misturando bem, veja a consistência e adicione o leite, aos poucos, até ficar bem cremoso e não duro.
6
Adicione mais sal se precisar e a pimenta do reino a gosto.
7
Em uma vasilha à parte misture as 200 g de mussarela ralada, o presunto, a azeitona e a cebolinha verde picada, reserve.
8
Coloque em um refratário a metade do purê e coloque o recheio.
9
Cubra com o restante do purê, e cubra com 100 g de mussarela ralada e salpique cebolinha verde.
10
Leve ao forno po 15 minutos ou até derreter a mussarela.