Pão recheado

Massa:

1. Dissolva o fermento no açúcar.
2. Adicione a água, a manteiga, o sal e a metade do ovo.
3. Acrescente a farinha, aos poucos, e sove bem a massa.
4. Deixe fermentar por cerca de 30 minutos ou até que a massa dobre de volume.

Recheio:

1. Misture o presunto com molho de tomate para obter um recheio úmido.

Montagem:

1. Abra a massa no formato de um retângulo de 40x15 cm.
2. Espalhe o recheio, enrole e junte as pontas.
3. Coloque em assadeira untada e enfarinhada e deixe fermentar.
4. Pincele com o restante do ovo e asse em forno pré - aquecido em temperatura média (180ºc), por cerca de 30 minutos, até que o pão fique cozido por dentro e corado por fora.

Informações Adicionais

• Dica: a fermentação do pão depende muito da temperatura do ambiente, em dias mais quentes ele fermenta mais rápido e em dias frios mais lentamente. Variação: se preferir, substitua o presunto por atum ou sardinha.