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Molho para cachorro quente da Lilica

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Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 6 tomates
  • 1 cebola grande
  • Temperos diversos
  • 400 g de ketchup
  • 7 colheres bem cheias de maionese
  • 400 g de creme de leie
  • 2 colheres de azeite

Modo de Preparo

  1. Corte os tomates e a cebola, prepare um vinagrete, tempere a gosto, mas não coloque muito vinagre.
  2. Reserve o vinagrete na geladeira.
  3. Coloque em uma panela grande o azeite e o ketchup.
  4. Quando começar a borbulhar, abaixe o fogo e adicione a maionese.
  5. Mexa em fogo baixo até formar um creme bem homogêneo.
  6. Aumente o fogo e adicione a maionese.
  7. Mexa por 2 minutos em fogo alto.
  8. Coloque o vinagrete, escorrendo bem o vinagre.
  9. Mexa bem.
  10. Acrescente o creme de leite, mexa tudo em fogo baixo até encorporar.
  11. Desligue o fogo.

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