Name: Macarrão com calabresa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 3 calabresas grandes moídas (pode moer no liquidificador); 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 lata de extrato de tomate pequena; Cheiro verde a gosto; Queijo parmesão a gosto; 1 pacote de macarrão fusile ou penne

Macarrão com calabresa

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Por Maria Josefina Cervatti Bertoni

Ingredientes (5 porções)

3 calabresas grandes moídas (pode moer no liquidificador)
1 cebola
2 dentes de alho
1 lata de extrato de tomate pequena
Cheiro verde a gosto
Queijo parmesão a gosto
1 pacote de macarrão fusile ou penne

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Moer a calabresa.
2
Colocar em uma panela e deixar fritar bem (tirar o excesso de gordura que vai se acumular na fritura).
3
Depois de fritar, juntar o cheiro verde a gosto.
4
Bater no liquidificador o extrato de tomate, a cebola e os dentes de alho com 2 copos de água.
5
Juntar com a calabresa frita, deixar ferver e depois abaixar o fogo, deixando engrossar o molho.
6
Cozinhar o macarrão ao dente.
7
Depois de cozido, acrescentar primeiro um pouco de molho, depois o macarrão e por último o resto do molho com queijo parmesão ralado a gosto.