Ingredientes (12 porções)
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1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
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1 xícara (chá) da calda do abacaxi
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1 bolo simples pronto
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Modo de preparo
- 1
Leve ao fogo o abacaxi picadinho com a água e o açúcar por, aproximadamente, 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- 2
Escorra o abacaxi reservando a calda e reserve.
- 3
Misture o leite condensado, o leite, as gemas passadas pela peneira, o amido de milho e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
- 4
Retire do fogo, junte 3 colheres de creme de leite e a essência de baunilha.
- 5
Mexa e deixe esfriar.
- 6
Monte o gelado em um recipiente colocando no fundo o bolo esfarelado, a calda do abacaxi para umedecer o bolo.
- 7
Em seguida, coloque o creme, espalhe o creme de leite restante e o abacaxi picadinho.
- 8
Polvilhe coco ralado e leve à geladeira.
- 9
Sirva bem gelado.
Informações adicionais
Obs.: pode ser usado qualquer tipo de bolo pronto ou feito em casa. Dê preferência para sabores neutros, como coco, abacaxi ou baunilha.
