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Pão de queijo dos sonhos

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 300 g de polvilho azedo
  • 500 g de fécula de mandioca
  • Sal quanto baste
  • 1 1/4 colher de sopa de margarina
  • 110 ml de óleo
  • 550 ml de leite
  • 5 ovos pequenos
  • 440 g de queijo minas padrão ralado
  • 220 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

  1. Numa tigela, coloque o polvilho azedo, a fécula de mandioca e o
  2. sal.
  3. Reserve.
  4. Numa panela em fogo médio, coloque a margarina, o óleo e o leite.
  5. Deixe ferver.
  6. Assim que ferver, desligue o fogo e adicione lentamente sobre a mistura reservada (polvilho, fécula e sal).
  7. Misture até esfriar totalmente a massa (é melhor utilizar a batedeira).
  8. Adicione os ovos até incorporá - los totalmente.
  9. Por último, adicione o queijo minas e o queijo parmesão.
  10. Com as mãos, ou com duas colheres, faça pequenas bolinhas e coloque - as numa assadeira.
  11. Leve ao forno médio pré - aquecido a 180ºc por 20 minutos.

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