1min
Ingredientes
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2 colheres (sopa) de mostarda tipo dijon
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1/2 copo (100ml) de vinagre de maçã fervente
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Caldo de legumes dissolvido em 1/2 xícara (120ml) de água
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Modo de preparo
Modo de preparo :
Bata todos os ingredientes no liquidificador por um minuto.
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Molho para Carpaccio
Molho para carpaccio sem mostarda
Informações adicionais
Dica: Este molho é para o carpaccio de carne e deve ser complementado com 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado e 2 colheres (sopa) de alcaparras. Para carpaccio de salmão acrescente ao molho algumas folhas de erva - doce fresca picada. Para carpaccio de palmito ou beterraba coloque sobre o molho folhas frescas de manjericão.
