Name: Fogazza frita
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 5 colheres de sopa de óleo; 50 g de fermento fresco; Leite o necessário; 1 colher (sopa) rasa de sal; 1/2 colher de sobremesa de açúcar; 500 g de mussarela; 4 tomates sem sementes; 200 g de presunto picado ou lombo canadense picado; Orégano a gosto; 1 cebola picada bem pequena

Fogazza frita

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@ Lilia

@ Sara Galeno

@ Valquiria

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Por *Mari*

Ingredientes (40 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo
5 colheres de sopa de óleo
50 g de fermento fresco
Leite o necessário
1 colher (sopa) rasa de sal
1/2 colher de sobremesa de açúcar

Recheio

500 g de mussarela
4 tomates sem sementes
200 g de presunto picado ou lombo canadense picado
Orégano a gosto
1 cebola picada bem pequena

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Dissolver o fermento com o açúcar, acrescentar o sal, o óleo, 200 ml de leite morno e mexer bem.
2
Coloque a farinha de trigo, aos poucos, até que a massa fique firme sem ficar muito dura (caso haja necessidade colocar um pouco mais de leite).
3
Faça as bolinhas, deixando - as crescer em uma superfície polvilhada com farinha.
4
Quando fizer a última bolinha, começar a recheá - las.
5
Para o recheio basta misturar todos os ingredientes, tomando cuidado para fechá -las muito bem, como o pastel.
6
Depois dê um beliscão para vedá - las.
7
Aquecer o óleo e fritá - las tomando cuidado para virá - las só depois de douradas.
8
Servir bem quente.