Ingredientes (6 porções)
-
½ pacote de lasanha seca
-
-
-
½ colheres (chá) de pimenta - do - reino
-
½ colheres (chá) de noz - moscada
-
-
-
2 colheres (sopa) de tomilho
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Molho:
Em uma panela, misturar a cebola, os tomates, o manjericão, o tomilho e o orégano.
- 2
Deixar em fogo médio até levantar fervura, reduzir o fogo e deixar cozinhar lentamente, sem tampar, por aproximadamente 10 minutos até o molho engrossar.
- 3
Retirar do fogo e reservar.
- 4
Mistura de espinafre:
Colocar num processador, o alho, o espinafre, a ricota, a metade da mussarela, as claras, a noz - moscada e a pimenta.
- 5
Processe até obter uma massa homogênea.
- 6
Reservar.
- 7
Massa da lasanha:
Colocar a água para ferver em uma panela grande.
- 8
Adicionar a massa e cozinhar de acordo com as recomendações da embalagem ou até ficar ao dente.
- 9
Escorrer.
- 10
Montagem:
Untar uma travessa refratária com óleo.
- 11
Colocar uma camada de massa de lasanha e por cima, distribua, 1/3 da mistura de espinafre, das fatias de abobrinha, dos champignons e do molho de tomate.
- 12
Fazer mais 2 camadas, cobrindo a última com massa de lasanha.
- 13
Por cima, colocar o molho de tomate e a mussarela restante.
- 14
Salpicar com o queijo ralado.
- 15
Levar para assar no forno a 180ºc, sem cobrir, até que se formem bolhas e a superfície esteja dourada (aproximadamente 45 minutos).
- 16
Deixar esfriar por 10 minutos antes de cortar.
Veja também…
