Ingredientes (5 porções)
Massa
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Molho
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1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e frite a carne moída.
- 2
Após fritar, acrescente a cebola, temperos a gosto, a pimenta, o orégano, o sal e o molho de tomate.
- 3
Cozinhe por 20 a 25 minutos (até obter um molho bem denso).
- 4
Desligue e acrescente a salsinha e a cebolinha.
- 5
Reserve.
- 6
Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), a manteiga ou margarina e o sal.
- 7
Deixe ferver.
- 8
Junte as gemas misturadas com o leite reservado e mexa.
- 9
Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até desgrudar da panela.
- 10
Espalhe a massa obtida em superfície lisa e untada com óleo.
- 11
Polvilhe 100 g de queijo ralado.
- 12
Trabalhe a massa.
- 13
Em seguida, enrole cordões com porções da massa e corte com auxílio de uma faca, espessura de aproximadamente 1 dedo.
- 14
Cozinhe em água fervente até subir na panela.
- 15
Retire com uma escumadeira e escorra.
- 16
Coloque em um refratário e regue com o molho.
- 17
Polvilhe queijo ralado.
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