Name: Pãezinhos de mandioquinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 35 porções
Ingredients: 500 g de mandioquinha fria, cozida e passada na peneira; 700 g de farinha de trigo; 1 lata de leite condensado; 2 ovos; 4 colheres de manteiga; Uma pitada de sal; 30 g de fermento biológico; 1/2 xícara de água morna

Pãezinhos de mandioquinha

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Por Raquel farias queiroz

Ingredientes (35 porções)

500 g de mandioquinha fria, cozida e passada na peneira
700 g de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
2 ovos
4 colheres de manteiga
Uma pitada de sal
30 g de fermento biológico
1/2 xícara de água morna

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador o fermento, a água, meia xícara de farinha de trigo e um quarto da lata de leite condensado.
2
Despeje a mistura em uma bacia e cubra com pano de prato para crescer.
3
Depois de crescido, adicione ao fermento a mandioquinha , os ovos, a manteiga, o sal e a farinha de trigo, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
4
Sove muito bem.
5
Faça bolinhas e acomode - as em uma assadeira untada e enfarinhada.
6
Deixe crescer até dobrar de tamanho.
7
Asse em forno bem quente (200 graus) por mais ou menos quinze minutos ou até que os pãezinhos estejam dourados.