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Bolo de tapioca da Vanessa

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 garrafa de leite de coco
  • 1 xícara de leite
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 1 ½ de fermento
  • 1 xícara de farinha de tapioca
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de coco ralado (fresco)
  • 3 colheres de manteiga

Modo de Preparo

  1. Deixe de molho a farinha de tapioca no leite de coco por meia hora.
  2. Misture os demais ingredientes e bata tudo na batedeira bem batidinho.
  3. Unte uma forma de furo no meio com manteiga e farinha de trigo.
  4. O forno tem que estar pré - aquecido.
  5. Asse o bolo até soltar do ladinho da forma, não abra o forno, 30 minutos com fogo alto e suficiente.

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