Name: Almôndegas de soja com molho de tomate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 xícara de proteína de soja (fina ou média); 3 xícaras de água; 1 limão; 1/2 cebola; 1/4 pimentão verde; 3 dentes de alho socados; Sal, pimenta - do - reino e noz - moscada a gosto; 4 colheres de farinha de trigo; 1 lata de molho de tomate; 1/2 lata de milho verde (opcional); 10 azeitonas verdes picadas (opcional); 1/2 tablete de caldo de carne; 1 colher de óleo; 1/ colher de tempero de alho e sal

Ingredientes (3 porções)

1 xícara de proteína de soja (fina ou média)
3 xícaras de água
1 limão
1/2 cebola
1/4 pimentão verde
3 dentes de alho socados
Sal, pimenta - do - reino e noz - moscada a gosto
4 colheres de farinha de trigo
1 lata de molho de tomate
1/2 lata de milho verde (opcional)
10 azeitonas verdes picadas (opcional)
1/2 tablete de caldo de carne
1 colher de óleo
1/ colher de tempero de alho e sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma vasilha, coloque a água e o caldo do limão.
2
Acrescente a soja e deixe descansar por 10 minutos.
3
Depois, escorra a água.
4
Misture à soja a cebola e o pimentão picados, o alho, o sal, a pimenta e a noz - moscada.
5
Acrescente a farinha e misture.
6
Modele as almôndegas e reserve.
7
Em uma panela, esquente o óleo e doure o tempero de alho e sal.
8
Acrescente o molho de tomate, o caldo de carne, as azeitonas e o milho verde.
9
Coloque as almôndegas, tampe e deixe ferver por 10 minutos, aproximadamente.
10
Caso o molho engrosse muito durante a fervura, acrescente água.
11
Não mexa muito, para não desmanchar as almôndegas.
12
Sirva com arroz branco.