Name: Omelete assada de arroz
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cebola pequena; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 tablete de caldo de galinha; 1 pimentão pequeno picado em quadradinhos; 1 cenoura pequena cortada em cubinhos; 2 xícaras (chá) de talos de couve picados; 2 xícaras de arroz cozido; 3 ovos; 1 colher (sopa) de salsa; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de margarina para untar; Queijo parmesão a gosto

Omelete assada de arroz

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Por Isabel Couto

Ingredientes (4 porções)

1 cebola pequena
2 colheres (sopa) de óleo
1 tablete de caldo de galinha
1 pimentão pequeno picado em quadradinhos
1 cenoura pequena cortada em cubinhos
2 xícaras (chá) de talos de couve picados
2 xícaras de arroz cozido
3 ovos
1 colher (sopa) de salsa
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina para untar
Queijo parmesão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Doure a cebola no óleo.
2
Acrescente o caldo de galinha, o pimentão, a cenoura, os talos de couve, o arroz e misture.
3
Despeje em um refratário untado com a margarina.
4
Com um garfo bata os ovos, acrescente a salsa, o leite, misture e coloque sobre o arroz.
5
Polvilhe com queijo parmesão.
6
Leve ao forno pré - aquecido até os ovos cozinharem.