35min
Ingredientes (7 porções)
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250 g de queijo gouda ou cheddar ralado grosso
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250 g de queijo tipo mussarela ou prato ralado grosso
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¼ xícara (chá) de conhaque ou kirsch
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Sal, pimenta - do - reino e noz - moscada a gosto
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Pedaços de pão francês amanhecido cortado em cubos
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Esfregue o dente de alho no fundo da panela de fondue.
- 2
A seguir, coloque o vinho branco na panela e leve ao fogo baixo para aquecer, sem ferver.
- 3
Coloque os queijos, mexendo sempre, até a mistura ficar uniforme e pastosa.
- 4
Caso fique muito mole, dissolva 1 colher (sobremesa) de amido de milho no conhaque.
- 5
Adicione o conhaque e os temperos e mantenha o rechaud aquecido para manter a temperatura.
- 6
Com garfo próprio, cada pessoa espeta os pães (um em cada garfo) e passa na fondue.
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