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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite ou margarina, se for usar margarina misture com um pouco de óleo para não queimar
  • 1 gomo de lingüiça calabresa em cubos
  • 100 g de bacon em cubinhos
  • 1/2 cebola bem picadinha
  • 2 dentes de alho bem picadinho
  • 4 ovos inteiros
  • 1 cenoura ralada grosseiramente
  • 1 abobrinha italiana ralada grosseiramente
  • 3 colheres de sopa de salsinha bem picada
  • 3 xícaras de arroz cozido (pode ser sobras de arroz)
  • Batatinha palha

Modo de Preparo

  1. Frite bem a lingüiça e o bacon.
  2. Acrescente o alho, espere um pouco e acrescente a cebola.
  3. Em seguida, adicione os ovos inteiros, um a um, como se fosse fritá - los.
  4. Salpique um pouco de sal sobre os ovos e mexa com cuidado.
  5. Enquanto fritam, desligue o fogo e acrescente o arroz que já deve estar aquecido, a cenoura ralada e a abobrinha.
  6. Por último, coloque a salsinha e a batata palha a seu gosto.
  7. Sirva imediatamente, é otimo acompanhado de salada verde.

PELA WEB

Comentários

  • Só uma correção, os osvos devem estar fritos em pedaços ao desligar o fogo para acrescentar o arroz ok obrigada fiquei feliz em ver minha receita no site espero que todos gostem

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