Name: Pudim de sorvete
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite de vaca; 3 gemas; 3 claras; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro; 6 colheres (sopa) de chocolate em pó; 6 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água

Ingredientes (15 porções)

Para o creme 1

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
3 gemas

Para o creme 2

3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Para a calda de chocolate

6 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Para o creme 1:
Misture os ingredientes.
2
Numa panela, leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, até engrossar.
3
Deixe esfriar.
4
Para o creme 2:
Numa batedeira, bata as 3 claras em neve, junte 3 colheres (sopa) de açúcar e 1 lata de creme de leite sem soro.
5
Junte ao creme (que já deve estar frio).
6
Misture.
7
Para a calda de chocolate:
Misture os ingredientes.
8
Numa panela, leve ao fogo e deixe engrossar.
9
Caramelize uma forma para pudim de 18, 5 cm x 7, 5 cm com um pouco da calda.
10
Coloque o creme misturados com as claras em neve e o creme de leite.
11
Leve ao congelador.
12
Sirva após 24 horas.
13
Para desenformá - lo, esquente o fundo da forma por alguns minutos que ele se soltará.
14
Regue com o restante da calda de chocolate e sirva.