1h
Por Angélica
Ingredientes (8 porções)
-
-
-
-
-
5 colheres de vinagre aromático
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque os dentes de alho e corte - os ao meio no sentido do comprimento.
- 2
Cozinhe em fogo baixo com 1 xícara de água, 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de sopa de molho shoyu e as azeitonas verdes com a panela tampada.
- 3
Lave as beringelas e corte - as em pedaços de 2 cm sem descascar.
- 4
Coloque - as na panela com o vinagre e o shoyu restante, acrescente 1 1/2 xícara de água e o sal.
- 5
Tampe a panela e mantenha o fogo baixo, mexendo sempre.
- 6
Quando quase todas as beringelas estiverem escuras, adicione as azeitonas pretas e a cebola cortada em gomos.
