1h
Por Angélica
Ingredientes (6 porções)
-
1/2 xícara (chá)de folhas de manjericão fresco picadas
-
-
1/2 copo (americano) de conhaque
-
1 cebola cortada em tiras (opcional)
-
1 kg de bifes de alcatra cortados
-
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para o molho pique os tomates mantendo pele e sementes.
- 2
Em uma panela, coloque 1 colher de sopa de óleo e refogue - os.
- 3
Acrescente a água e 1 pitada de sal, mexendo até os tomates cozinharem,
- 4
passe o refogado pela peneira e reserve.
- 5
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem sem deixar amolecer muito. Reserve.
- 6
Numa panela aqueça o restante do óleo em fogo alto e refogue a carne mexendo lentamente para que fique cozida por igual.
- 7
Quando estiver pronta, se desejar acrescente a cebola e refogue até que fique transparente.
- 8
Junte o conhaque e misture.
- 9
Acrescente o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e o açúcar.
- 10
Salpique o manjericão e sirva em seguida.
- 11
Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado.
