Filé mignon ao molho madeira

Name: Filé mignon ao molho madeira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de filé mignon ( em forma de medalhões finos ); Para o molho:; 1 xícara de chá cogumelo em conserva fatiado; 1 colher de sobremesa de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de água; 1 colher de sopa de molho inglês; 1 colher de sopa de conhaque; 1/2 tablete de caldo de carne; 1 colher de sopa de molho shoyu comprado pronto; Se necessário acrescente sal

Foto: MARCELO CAMPOS
Foto: Tamilyn Young
Foto: Victor Kenji Germano Kenshima
Foto: Marcília

Preparo 30 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 1.778

Comentários 21

marina agostini Membro desde 2007

Ingredientes

500 g de filé mignon ( em forma de medalhões finos )

Para o molho:

1 xícara de chá cogumelo em conserva fatiado
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
2 xícaras de chá de água
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de conhaque
1/2 tablete de caldo de carne
1 colher de sopa de molho shoyu comprado pronto
Se necessário acrescente sal

Modo de Preparo

Frite os filés na manteiga, após estarem dourados reserve - os.
Numa panela à parte coloque a água juntamente com o caldo e a farinha de trigo.
Deixe ferver até engrossar e reserve.
Na panela em que fritou os filés, colocar o azeite e dourar os cogumelos fatidos.
Acrescentar o conhaque flambado sobre os cogumelos e após colocar o molho shoyu, deixar ferver um pouco, depois acrescentar o caldo reservado.
Deixar ferver um pouco.
Em seguida, colocar o molho sobre o filé mignon.
Servir com arroz branco e batata frita.

PELA WEB

Comentários

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Amanda Xavier de...
em 04/09/17

Muito top.
Sandra
em 04/05/17

otima
Delano Alves
em 02/01/17

Muito bom. Aprovadissimo!
Tatiani Mendes
em 02/12/16

Gosto muito dessa receita! Ja fiz e todos aprovaram
Tamilyn Young
em 12/05/16

Muito bom, um.dos melhores que ja comi..todos gostaram deste molho aqui em casa..
Marli brighenti
em 20/02/16

dELICIOSO.
Marcília
em 12/07/15

Esta receita é maravilhosa! Porém acrescentei bacon picado bem lavado e frito para diminuir o sal, coloquei só meio tablete de caldo de carne e bem pouco sal no filé para não ficar salgado! Nota 10.
Fernanda Frega
em 05/07/15

muito bom! !!
Charles Pereira
em 02/02/15

Show mara delícia.....
Jana Lagreca
em 20/01/15
Alguém descobriu em que momento o molho inglês entra na receita. Ou não precisa?
- Charles Pereira
  em 01/02/15
  
  Também queria saber pois fala pra colocar o show depois ....
- Fernanda Frega
  em 05/07/15
  
  coloco junto com o shoyo... fica ótimo
- Silvia Maria Da...
  em 11/01/18
  
  pois é. Também.percebi que não foi mencionado
- Roberto Russo
  em 06/02/18
  
  próxima receitaaaa!!!!!

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