Name: Lasanha light
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 abobrinhas; 1 berinjela; 300 g ricota; 1/2 cebola picada; 1/2 pimentão picado; 2 dentes de alho picado; 10 tomates cereja; 1 xícara de água; 1 lata de molho de tomate; 1 maço de cheiro verde picado; Sal

Lasanha light

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Por Marcelo A Costa Lima

Ingredientes (6 porções)

3 abobrinhas
1 berinjela
300 g ricota
1/2 cebola picada
1/2 pimentão picado
2 dentes de alho picado
10 tomates cereja
1 xícara de água
1 lata de molho de tomate
1 maço de cheiro verde picado
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte o tomate cereja em 4 e reserve.
2
Corte as abobrinhas no sentido do comprimento e a berinjela em rodelas.
3
Deixe - as branquiar 1 minuto em água fervendo e reserve.
4
Refoque a cebola e 1 dente de alho em um fio de azeite, adicione o pimentão e abafe em fogo baixo por 2 minutos.
5
Junte o molho de tomate, a água e deixe levantar fervura.
6
Acerte o sal e reserve.
7
Misture em uma vasilha a ricota, o sal, o cheiro verde e 1 dente de alho.
8
Monte a lasanha: uma camada de molho, uma de abobrinha e uma de ricota.
9
Repita as camadas, incluindo uma última de berinjela.
10
Cubra com molho.
11
Salpique com a ricota remanescente.
12
Cubra a forma com papel alumínio.
13
Asse em forno pré - aquecido a 180 graus por 10 minutos.