Name: Bolo de banana da Dona Lita
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de óleo; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de rosca; 4 ovos; 3 bananas maduras; 1 colher de sopa de fermento; 1 colher de sopa de canela em pó

Bolo de banana da Dona Lita

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Por Maria Rita Rego Bove

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de rosca
4 ovos
3 bananas maduras
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata no liqüidificador todos os ingredientes, menos a farinha de rosca na seguinte sequência: óleo, açúcar, ovos, bananas (cortadas para facilitar o desempenho do liqüidificador), fermento e a canela.
2
Depois de batida a massa, coloque - a num recipiente e adicione, aos poucos, a farinha de rosca enquanto bate.
3
Unte uma fôrma retangular com óleo e povilhe com farinha de rosca.
4
Despeje a massa.
5
Asse em forno pré - aquecido.
6
Depois de pronto, polvilhe o bolo ainda quente com uma mistura de canela e açúcar.