Name: Pão integral
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo integral; 2 xícaras de farinha de trigo branca; ¼ de xícara de óleo; 1 colher de sobremesa de fermento biológico seco instantâneo; 1 colher de chá de sal; ½ l de água morna

Pão integral

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Por Luis Claudio Arruda Prado

Ingredientes (3 porções)

2 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha de trigo branca
¼ de xícara de óleo
1 colher de sobremesa de fermento biológico seco instantâneo
1 colher de chá de sal
½ l de água morna

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Misture primeiro as farinhas, o sal e o fermento.
2
Então junte o óleo e misture bem.
3
Junte a água morna aos poucos, até dar ponto na massa, amassando bem.
4
Faça pequenos pães e coloque - os, espaçados, em um tabuleiro já untado com óleo.
5
Amorne o forno e coloque nele a forma com os pães, deixando que cresçam por duas horas.
6
Retire então a forma com os pães e aqueça o forno até ficar bem quente.
7
Leve a forma de volta ao forno, nessa temperatura alta, durante uns 15 minutos, para consumir o cheiro do fermento.
8
Abaixe a temperatura do forno para média e deixe assar por mais 30 min.
9
Retire a forma do forno e espere que os pães esfriem.