Ingredientes (10 porções)
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2 miojos
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2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o miojo antes do ponto, uns dois minutos e trinta segundos.
- 2
Reserve com um fio de óleo para não grudar.
- 3
Rale a cenoura, corte o repolho em fatias finas, o pimentão em quadrados e a cebola em pétalas.
- 4
O molho, o segredo é diluir o shoyu com água.
- 5
Coloque na panela uma xícara de shoyu e uma de água e acrescente o amido devidamente diluido em 50ml de água.
- 6
Quando estiver um molho encorpado e brilhoso retire do fogo e reserve.
- 7
Quem não tiver chapa de ferro pode fazer na frigideira.
- 8
Deixe esquentar bem, jogue um fio de óleo, e um punhado de miojo.
- 9
Frite um pouco e reserve.
- 10
Na mesma frigideira coloque a cebola , a carn e o pimentão.
- 11
Assim que acebola murchar coloque a cenoura e o repolho.
- 12
Por cima coloque o miojo , molho a gosto, óleo de gergelim e os cogumelos.
- 13
Misture tudo e pronto.
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