Ingredientes (12 porções)
Massa
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1 xícara de (chá) de suco de laranja
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Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio
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2 xícaras de (chá) de frutas picadas (cereja, abacaxi, pêssego, morango)
Cobertura
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3 xícaras de (chá) de chantilly
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Modo de preparo
- 1
Para o recheio:
Em uma panela, leve ao fogo, o leite condensado e a maisena, dissolvida no leite, mexendo sempre até engrossar.
- 2
Retire, acrescente a baunilha, o creme de leite e misture bem.
- 3
Para a massa:
Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar, a maisena, o suco, a farinha e o fermento.
- 4
Retire e adicione delicadamente as claras em neve.
- 5
Despeje em uma fôrma de fundo removível untada e enfarinhada.
- 6
Leve ao forno, pré - aquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- 7
Retire, desenforme, corte a parte de cima da massa e reserve.
- 8
Coloque de volta na fôrma e, com o auxílio de uma colher, retire parte da massa, deixando dois dedos de espessura nas laterais e no fundo.
- 9
Misture as frutas ao creme reservado.
- 10
Coloque dentro da caixa e cubra com a massa que foi tirada, arrumando por igual.
- 11
Passe parte do chantilly nas beiradas do bolo e coloque a tampa da massa.
- 12
Leve a geladeira por 1 hora, retire e desenforme.
- 13
Cubra com o chantilly restante e com o coco ralado.
- 14
Decore com morangos e sirva.
