Name: Macarrão com pescada.
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de pescada (do mar) em posta; 2 l de água com sal; 500 g de macarrão cotovelo; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassado e picado; 1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão verde pequenos picados em quadradinhos; 3 colheres de azeite; 1 pacotinho de caldo de marisco ou sopa creme de marisco; 1 xícara de água fria; Coentros picados

Macarrão com pescada.

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Por Rosaria Colares

Ingredientes (8 porções)

1 kg de pescada (do mar) em posta
2 l de água com sal
500 g de macarrão cotovelo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado e picado
1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão verde pequenos picados em quadradinhos
3 colheres de azeite
1 pacotinho de caldo de marisco ou sopa creme de marisco
1 xícara de água fria
Coentros picados

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o peixe na água com sal.
2
Após, retire as postas e mantenha a água na panela onde acrescenta um fio de azeite e cozinhe o macarrão nesta água.
3
Enquanto isso.
4
Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho, a cebola e os pimentões. Abaixe o fogo para que cozinhem.
5
Limpe o peixe de peles e espinhas, tentando não o desfazer muito, e reserve-o.
6
Dissolva o caldo de marisco em água fria. Junte-o ao refogado e cozinhe mexendo até engrossar.
7
Prove o sal.
8
Junte este creme ao macarrão que já deve estar cozido e com pouca água. Misture bem para envolver.
9
Junte o peixe já preparado.
10
Envolva bem.
11
Polvilhe com coentros e sirva.