Name: Berinjela ao forno
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 6 berinjelas; Azeite para untar; Sal; 1 copo de requeijão; 1/2 xícara de leite; 50 g de queijo parmesão ralado; 500 g de carne moída

Berinjela ao forno

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Por Cristina Silva

Ingredientes (8 porções)

6 berinjelas
Azeite para untar
Sal
1 copo de requeijão
1/2 xícara de leite
50 g de queijo parmesão ralado
500 g de carne moída

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue a carne moída com alho, cebola, tomate e ervas a seu gosto.
2
Corte as berinjelas grossas no sentido vertical e passe ligeiramente pela frigideira com azeite para dar um leve fritada.
3
Unte a assadeira com azeite e arrume todas as fatias de berinjelas em camadas que ficarão umas em cima das outras.
4
Jogue a carne moida já pronta e espalhe bem.
5
Bata no liquidificador 1/2 xícara de leite com 1 copo de requeijão e espalhe pela berinjela coberta de carne.
6
Espalhe por último o queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.