Name: Chuchu gratinado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 chuchus; 500 ml de água; Sal a gosto; 1 colher sopa de manteiga; 100 ml de leite de coco; 1/2 xícara de chá de creme de arroz; 2 xícaras de chá de queijo ralado

Chuchu gratinado

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (6 porções)

3 chuchus
500 ml de água
Sal a gosto
1 colher sopa de manteiga
100 ml de leite de coco
1/2 xícara de chá de creme de arroz
2 xícaras de chá de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Descascar os chuchus, corte no sentido do comprimento em fatias grossas.
2
Coloque na panela com água e sal deixando cozinhar até ficar macio.
3
Depois de cozido reserve.
4
Molho:
Em uma panela coloque a manteiga, junte o leite de coco, creme de arroz e tempere com sal. Deixe em fogo baixo até ficar um creme mexendo sempre por aproximadamente 5 minutos.
5
Em um refratário coloque os chuchus escorridos cubra com este molho, salpique salsinha e o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
6
Retire e sirva em seguida.