Name: Mousse de queijo
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: ½ xícara de água fervente; ¼ xícara de leite frio; 1 colher (sopa) de gelatina incolor; 1 cubo de caldo de legumes; 150 g de queijo tipo gorgonzola; 100 g de cream cheese; 1 xícara de maionese; 2 colheres (sopa) de cebola picada; 1 xícara de creme de leite; Nozes para decorar; Sal e pimentadoreino

Mousse de queijo

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@ João de Ávila

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Por Daniel Maia dos Santos

Ingredientes (8 porções)

½ xícara de água fervente
¼ xícara de leite frio
1 colher (sopa) de gelatina incolor
1 cubo de caldo de legumes
150 g de queijo tipo gorgonzola
100 g de cream cheese
1 xícara de maionese
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 xícara de creme de leite
Nozes para decorar
Sal e pimentadoreino

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Cubra a gelatina com um pouco de água fria e deixe hidratar.
2
Coloque em um liquidificador a cebola, os queijos, a maionese e o leite.
3
Bata até obter uma pasta bem lisa.
4
Dissolva a gelatina e o caldo de legumes na água fervente e acrescente à mistura.
5
Bata até obter um creme homogêneo.
6
Deixe esfriar levemente.
7
Bata levemente o creme de leite e acrescente delicadamente à mistura.
8
Unte uma fôrma com um pouco de óleo e coloque algumas nozes no fundo.
9
Encha com o creme.
10
Leve à geladeira por 6 a 8 horas.
11
Sirva com torradinhas.