40min
Por LILIANE COELHO JAEGER
Ingredientes (8 porções)
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1/4 colher (chá) de gengibre ralado ou em pó
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1 colher (chá) de vinagre de vinho
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8 panquecas
Molho de queijo
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Sal e pimenta
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite a carne no óleo, sem parar de mexer por 3 a 4 minutos.
- 2
Adicione a farinha e cozinha po 1 minuto.
- 3
Junte o molho de pimenta, o gengibre, o sal, os tomates, o alho, o molho inglês e o vinagre.
- 4
Deixe ferver, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 45 minutos.
- 5
Deixe esfriar.
- 6
Divida o recheio entre as panquecas e enrole-as.
- 7
Paara fazer o molho de queijo, derreta a manteiga e acrescente a farinha, mexendo sempre.
- 8
Cozinhe po 1 minuto.
- 9
Adicione, bem aos poucos, o leite, sem parar de mexer.
- 10
Cozinhe até engrossar e junte o queijo ralado, a mostarda, o sal e a pimenta.
- 11
Despeje sobre as panquecas e salpique com queijo ralado.
- 12
Leve para assar em forno moderado por 30 minutos.
