Name: Salada tropical
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pé de alface americana lavado; 1 pé de alface crespa lavado; 1/4 de maço de agrião lavado; 1/4 de maço de rúcula lavada; 6 unidades de tomates cereja cortados ao meio; 1 colher (sopa) de azeite; 1 bandeja de shitake sem os cabinhos; Sal e pimentadoreino preta moída na hora a gosto; 1 pão sírio grande cortado em triângulos; 300 g de peito de peru defumado; 6 fatias finas de queijo gruyère; 2 copos de iogurte natural desnatado; 5 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de suco de limão; 2 colheres (sopa) de molho shoyo; 2 colheres (sopa) de gengibre ralado; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 pé de alface americana lavado
1 pé de alface crespa lavado
1/4 de maço de agrião lavado
1/4 de maço de rúcula lavada
6 unidades de tomates cereja cortados ao meio
1 colher (sopa) de azeite
1 bandeja de shitake sem os cabinhos
Sal e pimentadoreino preta moída na hora a gosto
1 pão sírio grande cortado em triângulos
300 g de peito de peru defumado
6 fatias finas de queijo gruyère

Para o molho

2 copos de iogurte natural desnatado
5 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de molho shoyo
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma saladeira, acomode as folhas de alface americana, alface crespa, agrião, rúcula e o tomate cereja.
2
Reserve.
3
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o shitake por 2 minutos.
4
Tempere-os com sal e pimenta e reserve.
5
No forno torre o pão sírio por 2 minutos ou até dourar.
6
Reserve.
7
Para o molho:
Misture todos os ingredientes e mexa bem com um garfo, se necessário ajuste o sal.
8
Enrole as fatias de peito de peru (ou presunto de peru) e corte ao meio.
9
Distribua-os pela salada.
10
Acrescente os cogumelos, o queijo, as torradas de pão sírio e sirva com o molho à parte.