Ingredientes (45 porções)
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1 kg de farinha de trigo (1 kg aproximadamente)
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Cobertura
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1 xícara de chá de leite natural
Modo de preparo
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Faça primeiro uma esponja, com 1/2 xícara de leite morno, 1 pitada de sal, 1 colher de chá de açúcar, 1/2 xícara de farinha de trigo e as 50 g do fermento.
- 2
Misture tudo muito bem.
- 3
Deixe coberto por aproximadamente 15 minutos.
- 4
Passado esse tempo, junte o restante dos ingredientes, misture tudo e vá juntando a farinha aos pouco.
- 5
Coloque na mesa, e vá sovando até começar a soltar das mãos.
- 6
Cubra a massa e deixe crescer entre 1 e 2 horas.
- 7
Passado esse tempo pegue a massa, corte em pedaços pequenos e trance como achar melhor.
- 8
Deixe crescer mais 30 minutos, coberta.
- 9
Coloque em uma forma untada com um pouco de óleo.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, aproximadamente.
- 11
Nesse intervalo, coloque o leite em uma vasilha, e o açúcar com a canela em outra.
- 12
Retire as formas do forno e passe-as em seguida no leite, depois no açúcar cristal já misturado com a canela em pó.
- 13
Acomode-as em uma vasilha deixe esfriar e tampe-a.
