Salada sueca de pepino

Com uma faca bem afiada, corte os pepinos em fatias finas como papel.

Coloque-as numa tigela grande, tempere-as com 2 colheres de chá de sal e deixe-as descansar em temperatura ambiente por 2 horas.

Escorra os pepinos, adicione-lhes o açúcar, o vinagre, o endro ou salsinha , o sal e a pimenta a gosto.

Mexa até ficar bem misturado.

Cubra e leve à geladeira pelo menos durante 3 horas antes de servir.

É bem saborosa essa salada.

Obs: Se você não tiver muito tempo, pode fazer a salada sem esperar pelo tempo indicado, também fica gostosa.

Mas se puder, espere pelo tempo recomendado para o pepino tomar mais o gosto dos temperos.

Fica parecido com picles.