Name: Feijão da Shirley
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de feijão; 200 g de bacon em cubinhos; 400 g de lingüiça calabresa em rodelas; 4 cenouras cozidas e cortadas em rodelas; 200 g de vagem ferventadas e picadas; 200 g de salsichas picadas em rodelas; 1 cebola grande picada bem miúda; 2 dentes de alho socados; 2 folhas de louro; Sal a gosto; Pimenta do reino aagosto; Cheiro verde bem picado

Feijão da Shirley

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Por SHIRLEY

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de feijão
200 g de bacon em cubinhos
400 g de lingüiça calabresa em rodelas
4 cenouras cozidas e cortadas em rodelas
200 g de vagem ferventadas e picadas
200 g de salsichas picadas em rodelas
1 cebola grande picada bem miúda
2 dentes de alho socados
2 folhas de louro
Sal a gosto
Pimenta do reino aagosto
Cheiro verde bem picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe o feijão junto com a lingüiça.
2
Frite o bacon até soltar bem a gordura mas sem torrar.
3
Retire o bacon da godura e reserve, usando a gordura do bacon, doure o alho e a cebola.
4
Neste refogado vá colocando os legumes, salsicha, lingüiça que foi cozida no
5
feijão, o bacon reservado, e sempre mexendo.
6
Refogue bem, acrescente o feijão cozido, todos os temperos e tampe.
7
Deixe ferver por 15 minutos.
8
Sirva bem quente.
9
É ótimo para dias frios.