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Delícia de berinjela ao forno

3 3.0
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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 3

Ingredientes

  • 3 xícaras de berinjela cortada aos cubos (com casca)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 2 tomates cortados em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de azeite
  • 2 xícaras de pão de sua preferência cortado em cubos
  • 1 colher de margarina para untar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a berinjela em água e sal até amaciar e escorra.
  2. Em uma tigela, misture o leite, os ovos, o molho de tomate, a cebola, o azeite, o sal e a pimenta e reserve.
  3. Forre um refratário médio (já untado) com os cubos de pão e cubra com a berinjela.
  4. Despeje o molho sobre a berinjela.
  5. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até assar e dourar.

PELA WEB

Comentários

  • achei que falta tempero...ficou meio sem graça....

  • Gostei da receita, é uma receita custo-benefício. Só coloquei orégano por cima e na próxima, vou ver se diminuo um pouco o azeite, pq a receita que fiz, ficou com um aspecto oleoso. Parabéns a quem enviou a receita!

  • \"Cobri com presunto e mussarela para finalizar, polvilhado com queijo parmesão\"

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