Name: Entrada de verão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 600 g de batatas cortadas em cubos; 2 colheres (sopa) de água; 1 maçã ácida cortada em cubos; 2 talos de salsão cortados em cubos; 50 g de azeitonas verdes; 50 g de passas pretas ou brancas; 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas (opcional); 1 copo de iogurte natural; 1/2 xícara (chá) de azeite; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 cebola picada; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; 1 colher (chá) de orégano; 1 colher (chá) de mostarda; 1 colher (chá) de molho inglês; 1 xícara (chá) de molho de tomate; Sal e pimenta do reino a gosto

Entrada de verão

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Por Suzana

Ingredientes (8 porções)

600 g de batatas cortadas em cubos
2 colheres (sopa) de água
1 maçã ácida cortada em cubos
2 talos de salsão cortados em cubos
50 g de azeitonas verdes
50 g de passas pretas ou brancas
2 colheres (sopa) de alcaparras picadas (opcional)

Molho

1 copo de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de açúcar
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de molho inglês
1 xícara (chá) de molho de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque as batatas cortadas em cubos em um refratário e salpique com a água.
2
Tampe e leve ao microondas na função cozinhar batata em cubos 600 g.
3
Deixe no tempo de espera e reserve.
4
Prepare o molho, batendo todos os ingredientes no liquidificador.
5
Misture as batatas cozidas, a maçã, o salsão, as passas e as alcaparras (opcional).
6
Regue com o molho e sirva em seguida.