Ingredientes (8 porções)
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2 tiras de lingüiça fina
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2 mãos de passas
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe dois ovos, descasque-os, pique e reserve-os.
- 2
Cozinhe duas tiras de lingüiça e o pedaço de bacon que já devem estar picadinhos bem pequenos (corte-os em uma tábua de carne) reserve-os.
- 3
Pique as azeitonas verdes e pretas.
- 4
Coloque todos os ingredientes em potinhos de sobremesas, deixe tudo preparado antes de começar o preparo que é rápido.
- 5
Coloque em uma panela média, duas colheres de óleo, deixe esquentar adicione o bacon, as lingüiças e as cebolas, frite tudo.
- 6
Adicione os dois tabletes de 100 g de margarina cada, mexa e adicione as passas, as azeitonas verdes e pretas.
- 7
Mexa e adicione a farinha de mandioca mexa e coloque o sal a gosto.
- 8
Mexa um pouco até torrar um pouco a farofa, cuidado para não pegar o fundo da panela.
- 9
Desligue o fogo e misture por último os dois ovos picadinhos.
- 10
Obs: Cuidado, nunca misture os ovos junto com a lingüiça na hora de fritar, pois as gemas desmancham e não fica bom.
- 11
Caso não gostem de passas ou cebola, podem evitá-los, pois continua gostosa.
- 12
O importante e que fique uma farofa bem molhadinha.
