Name: Salada russa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 150 g de batata em cubos; 150 g de cenoura em cubos; 150 g de vagem picadas; 250 g de couve-flor; 1 lata de palmito; 100 g de aspargos em conserva; 1 lata de ervilhas escorridas; 1 lata de atum; 4 colheres de água; Azeitonas para decorar

Salada russa

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Por HERON SOUZA RIBEIRO

Ingredientes (6 porções)

150 g de batata em cubos
150 g de cenoura em cubos
150 g de vagem picadas
250 g de couve-flor
1 lata de palmito
100 g de aspargos em conserva
1 lata de ervilhas escorridas
1 lata de atum
4 colheres de água
Azeitonas para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em um recipiente médio, colocar a batata, cenoura, vagem e duas colheres de sopa de água tampar.
2
Levar ao forno entre 7 e 9 minutos na potência 100% e aguardar 10 minutos.
3
Em recipiente médio colocar a couve-flor e 2 colheres de água e forno entre 4 e 6 minutos, aguardar 5 minutos.
4
Cortar os palmitos em rodelas e os aspargos ao meio.
5
Em uma travessa, distribuir os legumes ao redor, bem como os buquês.
6
Espalhar o palmito, aspargo e as ervilhas montando de modo que feche o círculo.
7
Ao terminar, coloque o atum e decore com as azeitonas.