Name: Pastel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 250 g de ricota passada na peneira; 200 g de margarina ou manteiga; 2 ovos; 1 colher (chá) de sal; 1 gema para pincelar; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola; 1 tomate; 1 peito de frango; Sal e temperos a gosto

Ingredientes (15 porções)

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
250 g de ricota passada na peneira
200 g de margarina ou manteiga
2 ovos
1 colher (chá) de sal
1 gema para pincelar

Recheio

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
1 tomate
1 peito de frango
Sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque, em um recipiente, a farinha, a ricota, a manteiga, sal e os ovos levemente batidos.
2
Mexa com as mãos (se necessário, utilize um pouco mais de farinha).
3
A seguir, sove sobre superfície lisa.
4
Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos na geladeira.
5
Sove, em seguida.
6
Abra a massa com auxílio do rolo.
7
Modele os pasteizinhos com um cortador redondo.
8
Empregue o recheio.
9
Feche unindo as bordas.
10
Aperte com a ponta de um garfo.
11
Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada com farinha.
12
Pincele com a gema.
13
Leve ao forno pré-aquecido (180° graus) por 20 minutos.
14
Recheio:
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola.
15
Junte o tomate e deixe murchar.
16
Acrescente o peito de frango cozido e desfiado, sal, temperos a gosto (pimenta, orégano, salsinha).
17
Cozinhe por alguns minutos.
18
Reserve.
19
Dica: Cozinhe o peito de frango em água e 2 tabletes de caldo de galinha.